HIGUERAS
MEXIQUE
2023
Contact
Higueras est situé au nord-est de l’État de Nuevo León, dans la région de la Plaine Côtière du Golfe, à 56 kilomètres de la ville de Monterrey. La municipalité de Higueras est connue comme la capitale de l’origan, car elle en est le principal producteur du pays. L’origan joue un rôle fondamental dans la gastronomie du nord-est du Mexique et a été reconnu comme l’un des principaux attraits des produits touristiques de Higueras.
Chaque année, pendant la Semaine Sainte, a lieu la Foire annuelle de l’origan, où les habitants et les touristes se réunissent pour célébrer diverses activités religieuses et culturelles. La foire est organisée en l’honneur des récolteurs d’origan de la Sierra de Picachos.
Au sein de Higueras se trouve la Sierra de Picachos. En raison de son importance écologique, elle a été désignée comme Zone Naturelle Protégée de l’État, Région Terrestre Prioritaire et Zone d’Importance pour la Conservation des Oiseaux. La Sierra de Picachos est également le lieu de naissance de la principale source d’eau de l’État de Nuevo León, ce qui en fait une priorité pour la gestion et la conservation de l’eau à Higueras.
Le village a adopté le développement du tourisme rural comme une alternative économique pour sa population. Une partie de ce développement a consisté en la création de circuits touristiques mettant en valeur la beauté naturelle et culturelle de Higueras, en promouvant des produits qui intègrent des activités rurales telles que la fabrication de fromage de chèvre, la production de vin et la récolte de l’origan.
POINTS FORTS
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Centre IDÉES
Le « Centre d’interprétation pour l’éducation environnementale durable (Centre IDEAS) » est un espace de collaboration entre les institutions locales et la société civile visant à promouvoir l’éducation et l’interprétation des ressources naturelles et culturelles de Higueras. Le centre a mis en place un sentier d’interprétation de 1 585 mètres linéaires, qui comprend une serre de 60 m2 et un « théâtre naturel ».
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Science et vin
Sur la base de recherches scientifiques, trois cépages ont été identifiés pour élaborer un vin rouge spécifique à la région. La combinaison d’un sol fertile, de conditions climatiques idéales et de l’expertise scientifique a permis la création d’un vin rouge de haute qualité avec une saveur unique typique du village. Le succès des récoltes et du vin nouveau a conduit au développement d’expériences œnotouristiques, où les visiteurs peuvent se livrer à des dégustations de vins et à des visites des vignobles, s’immergeant dans la culture viticole naissante de Higueras.
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Favoriser les opportunités d’éducation
Le Centre communautaire Higueras maintient un engagement fort envers le développement académique de ses résidents. Le centre facilite l’accès aux études universitaires et collabore étroitement avec les établissements d’enseignement pour offrir des bourses complètes couvrant à la fois les études secondaires et de premier cycle. Cette initiative a été essentielle pour offrir des opportunités éducatives aux habitants de Higueras, renforçant ainsi la formation et la croissance de la communauté.
